خواص فندق برای سلامتی به‌اندازه‌ای زیاد است که طومارها می‌توان در وصف آن نوشت. فندق، آجیلی بسیار خوشمزه و محبوب است که به‌دلیل فواید بی‌شمار آن برای سلامتی، بهتر است که روزانه به‌اندازه نصف مشت از آن را در رژیم غذایی خود قرار دهیم. برای آشنایی با خواص فندق و فواید فندق برای سلامتی و زیبایی، تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
فندق چیست؟
فندق آجیلی پرطرفدار و بسیار خوشمزه است که از درخت فندق (کوریلوس) به‌دست می‌آید. این درخت بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا کشت می‌شود. فندق طعم بسیار لذیذی دارد و می‌توان آن را به‌صورت خام یا بوداده مصرف کرد.
مانند سایر آجیل‌ها، فندق هم سرشار از مواد مغذی‌ست و به‌دلیل برخورداری از مقدار زیادی چربی مفید، پروتئین، ویتامین و انواع مواد معدنی، مزیت‌های بسیار زیادی را برای بدن به ارمغان می‌آورد. در ادامه درباره فواید فندق برای سلامتی و زیبایی بیشتر صحبت خواهیم کرد.
ارزش غذایی فندق
اگر چه فندق، آجیلی با کالری بالاست، اما سرشار از مواد مغذی و چربی‌های سالم است و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. فواید فندق برای سلامتی و زیبایی هم به‌خاطر همین ارزش غذایی بالاست. ارزش غذایی فندق به‌ازای هر 30 گرم یا 20 عدد برابر است با:
- کالری: 176
- چربی کل: 17 گرم
- پروتئین: 4.2 گرم
- کربوهیدرات: 4.7 گرم
- فیبر: 2.7 گرم
- ویتامین ای (E): 21 درصد از نیاز روزانه
- تیامین: 12 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 12 درصد از نیاز روزانه
- مس: 24 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 87 درصد از نیاز روزانه
فندق همچنین حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین B6، فولات، فسفر، پتاسیم و روی است. علاوه‌بر این، فندق منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هم است. در کنار این مزایای فراوان، یکی از معدود مضرات فندق برای سلامتی این است که فندق حاوی اسیدفیتیک است که جذب بعضی از مواد مانند آهن و روی از آجیل‌ها را مختل می‌کند. در بخش‌های بعدی، مفصل به خواص فندق و فواید فندق برای سلامتی و زیبایی خواهیم پرداخت.
خواص فندق برای سلامتی
فندق میان‌وعده‌ای بسیار مغذی و خوشمزه و یک افزودنی عالی برای بسیاری از غذاهاست. در صورتی که به‌صورت متعادل و کنترل‌شده روزانه از آن استفاده کنید، از خواص فندق برای سلامتی بهره‌مند خواهید شد. فواید فندق برای سلامتی و زیبایی بسیار است. از جمله مهم‌ترین خواص فندق برای سلامتی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. خواص فندق برای سلامتی: بهبود گوارش و حرکات روده
هر 20 عدد فندق حاوی 2.7 فیبر است؛ چیزی که برای حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست ضروی‌ست. مصرف فندق به بهبود کارکرد روده و رفع یبوست کمک می‌کند.
2. خواص فندق برای سلامتی: بهبود سلامت قلب
فندق منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است. امگا 3 برای سلامت قلب مفید است و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. فندق علاوه‌بر امگا 3، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی‌ست که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند (استرس اکسیداتیو منجر به بالارفتن فشار خون می‌شود). همچنین، فندق حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات فنلی‌ست که با کاهش کلسترول و التهاب، سلامتی قلب شما را افزایش می‌دهد.
3. خواص فندق برای سلامتی: کاهش خطر ابتلا به سرطان
استرس اکسیداتیو خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. فندق حاوی آنزیمی‌ست که به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. فندق همچنین حاوی ویتامین E است که بر محافظت از سلول‌ها در برابر انواع آسیب‌های سلولی که ممکن است منجر به سرطان شود، اثربخش است. علاوه‌بر این، فندق منبع بسیار خوبی از پروآنتوسیانیدین است؛ ترکیبی که به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند.
4. خواص فندق برای سلامتی: کاهش کلسترول
مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه فندق باعث کاهش کلسترول و در نتیجه، کاهش خطر ابتلا به مشکلات قلبی می‌شود.
5. خواص فندق برای سلامتی: بهبود دیابت
خوردن فندق به بهبود حساسیت نسبت به انسولین کمک می‌کند. با توجه به این‌که کاهش حساسیت نسبت به انسولین در ایجاد دیابت نوع 2 موثر است، این خاصیت فندق باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت می‌شود.
6. خواص فندق برای سلامتی: کاهش التهاب
از دیگر فواید فندق برای سلامتی و زیبایی، می‌توان به کاهش التهاب در بدن اشاره کرد. اگر چه مطالعات نشان داده است که خوردن روزانه فندق علائم التهاب را در بدن کاهش می‌دهد، اما به مطالعات بیشتری برای اثبات خواص فندق بر کاهش التهاب لازم است.
خواص فندق برای چاقی
فندق کالری بسیار بالایی دارد؛ هر 100 گرم آن حاوی 628 کالری است. هر فندق تقریبا 10 کالری دارد و بهتر است مصرف روزانه خود را به 10 عدد محدود کنید. فندق برای کاهش وزن مفید است، اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید.
مهم‌ترین فواید فندق برای سلامتی و زیبایی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و التهاب است. همچنین، فندق ترکیباتی دارد که دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قوی هستند. مصرف غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان مانند فندق برای خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد ضروری‌ست؛ چون اگر بدن ظرفیت آنتی‌اکسیدانی پایینی داشته باشد، بالابودن مقدار رادیکال‌های آزاد، استرس اکسیداتیو ایجاد می‌کند.
استرس اکسیداتیو منجر به افزایش خطر مشکلات قلبی-عروقی، اختلالات متابولیک، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی مزمن و ایجاد انواع سرطان‌ها می‌شود. افراد چاق بیشتر در معرض خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو هستند، بنابراین مصرف فندق می‌تواند خطر استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.
خواص فندق برای مردان
از قدیم‌الایام، آجیل‌ها را خوراکی‌هایی مردانه در نظر می‌گرفتند، چون عقیده داشتند این خوراکی‌ها زور بازوی مردان را بیشتر می‌کنند! به هر حال، سوای انرژی‌بخشی، فندق فواید دیگری هم برای سلامتی مردان به همراه دارد.
فندق حاوی ترکیبی به‌نام فیتوسترول است که علاوه‌بر کمک به کاهش کلسترول، به‌عنوان عامل پیشگیری‌کننده از آدنوم پروستات -یک بیماری شایع مردانه- عمل می‌کند. علاوه‌بر این، مصرف فندق باعث افزایش تولید هورمون‌های مردانه در بدن مردان می‌شود.
جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات از دیگر فواید فندق برای مردان است. همچنین، ترکیبات موجود در فندق، کیفیت اسپرم و قابلیت زنده‌ماندن آن را افزایش می‌دهد. افزودن فندق به رژیم غذایی، مردان را از استرس‌های مداوم، فشارهای عصبی و سردردهای مرتبط در امان نگه می‌دارد.
فواید فندق برای سلامتی و زیبایی
علاوه‌بر سلامتی، فندق برای پوست هم فواید بی‌شماری به‌همراه دارد. فندق حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند سرعت پیری پوست شما را کاهش دهد. علاوه‌بر این، فندق به جلوگیری از بروز چین‌وچروک روی پوست هم موثر است. اگر مایل هستید که از فواید فندق برای سلامتی و زیبایی پوستتان بهره‌مند شوید، مصرف فندق یا روغن آن را فراموش نکنید. در ادامه به معرفی خواص فندق برای پوست صورت خواهیم پرداخت:
1. آبرسانی پوست
از آن‌جایی که فندق منبع خوبی از ویتامین E و ویتامین C است، پوستتان را مرطوب و به مرطوب‌ماندن آن کمک می‌کند. هر روز قبل از خواب می‌توانید صورت و اندام خود را با روغن فندق ماساژ دهید. این کار باعث می‌شود تا پوستی نرم، لطیف و براق داشته باشید.
2. تسکین آفتاب‌سوختگی
روغن فندق به‌عنوان یک ضد آفتاب طبیعی شناخته می‌شود و از پوست شما در برابر اثرات مضر اشعه‌های UV خورشید محافظت می‌کند. بنابراین برای حفاظت از پوستتان در برابر اشعه‌های آفتاب، هر روز پوستتان را با استفاده از چند قطره روغن کنجد، آووکادو، گردو و فندق ماساژ دهید. روغن فندق برای پوست‌های خشک و حساس بسیار مفید است و از پوست شما در برابر برنزه‌شدن و آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کند.
3. درمان آکنه
فندق به شما کمک می‌کند که از شر آکنه خلاص شوید. با استفاده از فندق می‌توانید اسکرابی عالی و موثر برای پوست‌های مستعد آکنه درست کنید. کافی‌ست ۱ قاشق غذاخوری فندق بوداده را خرد و با نصف قاشق چای‌خوری پودر قهوه و نصف قاشق چای‌خوری شکر و روغن نارگیل یا روغن زیتون مخلوط کنید. سپس این ترکیب را برای درمان آکنه روی پوستتان قرار دهید.
4. داشتن پوستی شفاف و درخشان
با افزودن روغن فندق به روتین روزانه مراقبت از پوست خود، می‌توانید پوستی درخشان و شاداب داشته باشید. علاوه‌بر این، ماساژ صورت با این روغن پوستتان را پاکسازی می‌کند و باعث افزایش گردش خون در پوست شما می‌شود. همچنین، با نفوذ روغن به پوست، صورتتان از بافتی نرم و لطیف برخوردار خواهد شد.
مضرات فندق برای سلامتی
در بخش‌های قبلی درباره خواص فندق صحبت کردیم و دیدیم که فواید فندق برای سلامتی و زیبایی بی‌شمار است. مضرات فندق برای سلامتی چندان قابل توجه نیست، مگر این‌که حساسیت خاصی به آن داشته باشید یا این‌که در مصرف آن زیاده‌روی کنید.
اگر چه فندق برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما افرادی که به آجیل‌هایی مثل گردو و بادام‌زمینی حساسیت دارند، ممکن است بدنشان نسبت به فندق هم حساسیت نشان دهد. علاوه‌بر این، فندق مانند سایر آجیل‌ها کالری بالایی دارد و زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث افزایش وزن شما شود.
چگونه فندق را به رژیم غذایی خود بیفزاییم؟
خواص فندق به‌اندازه‌ای زیاد است و طعم آن به‌قدری خوشمزه است که هر کسی را به مصرف روزانه آن وسوسه می‌کند. علاوه‌بر مصرف فندق به‌عنوان میان‌وعده، می‌توانید از آن برای تهیه انواع غذا استفاده کنید. همچنین، می‌توانید آن را به‌صورت خام، برشته و کره مصرف کنید.
اگر چه پوست فندق حاوی فواید بسیاری‌ست، اما در بسیاری از دستورالعمل‌های غذایی، مجبور به استفاده از فندق بدون پوست هستید. برای این کار کافی‌ست فندق را 10 دقیقه در فر گرم کنید تا پوست آن به‌راحتی کنده شود.
از فندق‌های پوست‌کنده می‌توانید برای تهیه آرد یا کره فندق که یک خوراکی بسیار مقوی و خوشمزه است، استفاده کنید. علاوه‌بر این، می‌توانید فندق را با شکلات یا دارچین مزه‌دار کنید تا یک خوراکی شیرین یا تند بسیار لذیذ داشته باشید. افزون بر این، فندق انتخاب بسیار خوبی برای تزئین کیک، بستنی و دسر است.
سخن پایانی
فندق آجیلی پرطرفدار و بسیار خوشمزه است که خواص بی‌شماری را برای بدن به‌همراه دارد. در مقاله حاضر با شما درباره خواص فندق برای سلامتی بدن صحبت کردیم. همچنین، درباره فواید فندق برای سلامتی پوست هم صحبت کردیم. شما چقدر به فندق علاقه دارید؟ آیا تا به حال خواص آن را به چشم دیده‌اید؟ چگونه از این آجیل در رژیم غذایی‌تان بهره می‌برید؟