با طرز تهیه کیک سیب خانگی می‌توانید لحظاتی شاد و فراموش ناشدنی را در کنار خانواده خود سپری کنید. شما می‌توانید با دارچین، سیب و گردو یک کیک سیب گرم و ادویه‌دار پاییزی با یک قاشق بستنی وانیلی سرو را نوش جان کنید. روش درست کردن کیک سیب ساده است و اغلب می‌توانید با مواد غذایی که در آشپزخانه خود دارید، یک کیک بی‌نظیر تهیه کنید.
دستور پخت کیک سیب
در دستور تهیه کیک سیب از سیب‌های شیرین‌تر استفاده کنید. چند سیب را امتحان کنید تا بهترین نوع آن را انتخاب کنید. معمولاً سیب قرمز انتخاب بهتری است. در حالی که این دستور کیک به گردو نیاز دارد، با خیال راحت می‌توانید به غیر از گردو از بادام یا پسته نیز استفاده کنید. اگر طرفدار آجیل نیستید، گردو یا بادام را حذف کنید. وقتی کیک شما پخته و کمی خنک شد، می‌توانید روی آن مقداری سس کارامل، شکر، بستنی یا خامه بریزید.
مواد تشکیل دهنده کیک سیب
- ½ فنجان کره
- 1 پیمانه شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- ¼ قاشق چایخوری وانیل
- 1 و ¼ فنجان آرد
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- 1 و ½ فنجان سیب پوست کنده خرد شده (حدود 2 سیب متوسط)
- ½ فنجان گردوی خرد شده
- بستنی وانیلی 1 لیتر
مراحل تهیه کیک سیب
- فر را تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. کف قالب کیک دایره‌ای شکل را با روغن چرب کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا پفکی شود. تخم مرغ‌ها را یکی یکی به آن اضافه کنید. وانیل، آرد، جوش شیرین، دارچین و نمک را با آن مخلوط کنید. سپس سیب و گردو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را داخل قالب بریزید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بگذارید تا داخل فر بماند. بعد از پخت 10 دقیقه بگذارید سرد شود. آن را از قالب به ظرفی دیگری منتقل کنید. بگذارید تا 10 دقیقه بیشتر نیز خنک شود. سپس این کیک گرم را با بستنی سرو کنید.
نکات مهم در تهیه کیک سیب
- سرو با یک قاشق بستنی عالی خواهد بود. مقداری خامه سنگین با طعم کمی از شربت قهوه کارامل و مقداری دارچین نیز می‌تواند انتخاب بهتری باشد.
- استفاده از سیب‌های قرمز شیرین و نرم بهتر از سیب‌های سبز هستند زیرا طعم کیک را خوشمزه‌تر می‌کنند.
- یک تکه کره بادام زمینی را بر روی تکه‌ای کیک سیب بمالید و برای وعده صبحانه نوش جان کنید.
- اگر می‌خواهید گردو زیر دندان احساس شود، آنها را خیلی خرد نکنید.
- کیک سیب را می‌توانید با شکر تزئین کنید. شکر را روی کیکی بریزید و سرو کنید.
- برای راحت تر خورده شدن سیب‌ها، آنها را به قطعات کوچک خرد کنید، نه اینکه آنها را له کنید.
ارزش غذایی کیک سیب
- کالری: 490
- کل چربی: 25 گرم
- چربی اشباع: 13 گرم
- کلسترول: 115 میلی گرم
- سدیم: 380 میلی گرم
- پتاسیم: 230 میلی گرم
- کل کربوهیدرات: 60 گرم
- فیبر رژیمی: 2 گرم
- قند: 39 گرم
- پروتئین: 7 گرم
- ویتامین A: 15 درصد
- کلسیم: 10 درصد
- آهن: 8 درصد
طرز تهیه کیک سیب با دارچین
افزودن دارچین به کیک سیب می‌تواند لذت خوردن کیک به همراه چایی در فصل سرد پاییز را دوچندان کند. سرو آن با یک قاشق بستنی مخصوص، این کیک را خوشمزه‌تر می‌کند.
مواد تشکیل دهنده کیک سیب با دارچین
- ⅓ فنجان شکر قهوه‌ای
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- ⅔ فنجان شکر سفید
- ½ فنجان کره نرم شده
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 و ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1 و ½ فنجان آرد همه منظوره
- بیکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری
- ½ فنجان شیر
- 1 سیب عدد پوست کنده و خرد شده
طرز تهیه کیک سیب با دارچین
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. کف یک قالب کیک چرب کنید.
- شکر قهوه‌ای و دارچین را در یک کاسه هم مخلوط کنید.
- شکر سفید و کره را در کاسه‌ای دیگر با همزن برقی هم بزنید تا یکدست و کرمی شود. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید تا یکدست شوند. سپس عصاره وانیل را اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه ترکیب کنید و سپس مخلوط کره خامه‌ای را هم بزنید. شیر را با خمیر مخلوط کنید تا یکدست شود. نیمی از خمیر را در قالب کیک آماده بریزید. سپس نصف سیب و نصف مخلوط شکر قهوه‌ای را اضافه کنید. مخلوط سیب را کمی به خمیر بمالید. خمیر باقی مانده را روی لایه‌های میانی سیب بریزید. سیب‌ها را کمی به خمیر اضافه کرده و با استفاده از انگشت یا قاشق، مخلوط شکر قهوه‌ای را به سیب اضافه کنید.
- نزدیک به 30 تا 40 دقیقه بگذارید کیک بپزد. سپس آن ار بیرون بیاورید بگذارید 10 دقیقه خنک بماند. با سرو کردن کیکی سیب از خود پذیرایی کنید.
ارزش غذایی کیک سیب با دارچین
- در هر وعده: 208 کالری
- پروتئین: 3.1 گرم
- کربوهیدرات: 29.5 گرم
- چربی: 8.9 گرم
- کلسترول: 52.1 میلی گرم
- سدیم: 143 میلی گرم تغذیه کامل
کلام آخر
تهیه کیک سیب ساده است و شما می‌توانید آن را با چند ماده غذایی ساده و در مدت زمان کوتاهی درست کنید. کیک سیب بافتی نرم دارد و برای افرادی که دوست دارند داخل کیک میوه باشد، انتخاب مناسبی است. بعد از تهیه این کیک می‌توانید آن را به همراه یک نوشیدنی خوشمزه مانند شیر کاکائو، در یک وعده صبحانه عصرانه نوش جان کنید. از تزئینات کیک هم غافل نشوید، می‌توانید روی کیک را با خانه یا بستنی تزئین کنید.