غذاهای ایرانی

یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در بین ما ایرانی‌ها، حلیم است، مخصوصاً اگر حلیم خانگی باشد. در ماه‌های محرم و رمضان، این غذا بیشتر مورد استقبال و پخت قرار…

با طرز تهیه لوبیا پلوی مجلسی و فوت و فن‌های آن آشنایی دارید؟ لوبیا پلو یکی از غذا‌های ایرانی محبوب است که در بیشتر مناطق ایران درست می‌شود و هر کدام‌ نام‌ها و…

زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای ساده اما پر رمز و راز و خوشمزه ایرانی‌ست که عطر و بوی برنج زعفرانی و مرغ آن، آدم را سرمست می‌کند. این غذا ترکیب لذیذی از برنج،…

شاید این موقعیت برای شما هم پیش آمده باشد که با صبر و حوصله مواد کباب کوبیده‌ خوشمزه‌‌ای را آماده و ذغال‌ها را روشن کرده باشید و سیخ‌ها را روی آن بچینید. اما…

سوپ مرغ یکی از آن غذاهایی است که هرکسی باید طرز تهیه آن را بلد باشد. زیرا لازم است آن را در زمان‌های مختلف مانند بیماری تهیه کند. سوپ مرغ انواع مختلفی دارد.…

ته دیگ ماست تخم مرغی جزء آن دسته از انواع ته دیگ است که عاشقان سینه چاک خود را دارد. با اینکه اکثر افراد همه نوع ته دیگ را دوست دارند اما ته دیگ ماست تخم مرغی…

با وجود سختی پوست کندن بادمجان کبابی، بسیاری برای طبخ کشک بادمجان یا میرزاقاسمی از بادمجان کبابی استفاده می کنند. البته خوشمزگی و فواید بادمجان کبابی نسبت به…

وقتی صحبت از عدس ‌پلو می‌شود، بوی کره محلی و گوشت چر‌خ‌کرده‌ای که با پیاز تف داده شده در ذهنمان تداعی می‌شود. شاید خیلی‌ها فکر کنند عدس پلو یک غذای معمولی است و…

رنگینک یک دسر خوشمزه، سالم، مقوی و شگفت انگیز از منطقه جنوب ایران است. تاریخچه خرما در ایران به دوران باستان برمی‌گردد و خرما و درختان زیبای نخل بخشی از چشم…

شام شب یلدا شامل مجموعه‌ای از غذاها و خوراکی‌هایی است که به طور سنتی در آخرین شب پاییز میل می‌شود. اما خوراکی‌های مخصوص هر شهر برای شب یلدا متفاوت است. با این…

ته ‌چین مرغ از جمله غذاهای مورد پسند ایرانیان است که دستور پخت‌های متنوعی برای آن ارائه شده است. رنگ زیبا و عطر فوق‌العاده زعفران، زرشک قرمز و ته‌دیگ را می‌توان…

برخلاف ران مرغ، سینه مرغ حاوی چربی بسیار کمی است. این موضوع باعث می‌شود که سینه مرغ حین پخت حالت لاستیکی و خشک به خود بگیرد. نرم شدن سینه مرغ و آبدار کردن آن…